随着社会的发展，生活方式的改变，传统医疗模式也需要改变，从开始的单一治疗模式向预防、治疗、保养模式转变。有专家表示大健康产业将继IT行业之后的全球“财富第五波”。

公共营养师的就业方向

● 公共营养方向：主要从事营养知识的传播、群体性的营养调查、各种与营养有关的社会活动的策划。与营养知识宣传教育有关的影视文学等作品策划也是其工作的内容。

● 营养保健方向：主要运用营养保健知识，对健康、亚健康的人群或个体进行营养咨询、测评、指导、宣教、管理等工作，或者对各种疾病患者进行营养调理，从而使人群或个体达到营养平衡，促进人们健康水平提高。

● 营养指导方向：运用营养保健的理论及系统的专业知识，进行营养保健、营养咨询和宣传教育工作。

● 食品营养方向：主要在食品企业工作，主要负责食品的开发及与食品有关的营养工作。

● 运动营养方向：为运动人员提供专业的营养指导。职业运动员或运动爱好者，他们相对于普通人来说，运动量较大，营养需求与常人也有较大的不同。所以该类人的营养有特殊的要求，应该有专业的运动营养师进行指导、监督。

● 美容营养方向：主要从事于美容相关的营养工作。

● 临床营养方向：主要从事与疾病有关的营养工作，为病人制定合理的膳食，设计适合不同病人的食谱等。主要工作范围在医院。

● 餐饮营养方向：主要从事于餐饮有关的营养工作，如营养配餐方案，营养食谱的开发，营养配餐员的培训，餐饮服务人员的培训等。

● 商务营养方向：主要从事商务领域有关的营养工作，如生产营养品企业顾问、食品说明书等方面的工作。

公共营养师的薪资

调查显示，经济发达地区的公共营养师薪资水平高，北京、上海、广东地区的薪资水平明显高于其他地区。公共营养师的薪资有向某些行业集中的趋势。

同时，薪资水平与从事岗位有关，薪资水平高的岗位主要集中在企业内训讲师、咨询文案营养师、营养服务机构经营、营养工作室经营、美容营养师、超市营养师、饭店营养师等。

公共营养师属于咨询服务行业。因此，薪资水平与专业和学历呈正相关，医护、食品、药学、生物、师范学历越高，薪资水平越高。同等学历其他专业的营养师一般要延长0.5至2年的学习和工作时间与专业学历等同。

中等和基础学历的非专业营养师一般要延长学习和基础工作时间，同样做公共营养师工作，专业营养师有较好的薪资水平。同时，薪资水平与知识体系也呈正比，知识体系决定服务体系，服务体系决定服务能力，服务能力越强，薪资水平越高。

目前，多数公共营养师弹性工作制，一般以八小时以外或双休日做营养师的工作。做咨询文案的营养师兼职完成工作的较多。一些营养师兼做三家以上企业的营养师，可以从超市、美容院、饭店的营养咨询服务工作。

人才缺口庞大

2017年6月30日，国务院办公厅印发了《国民营养计划（2017-2030年）》，该计划指出营养是维持生命、生长发育和健康的重要物质基础。

中央电视台《焦点访谈》播出的“我国面临营养师人才饥荒”节目，报道了营养师行业倍受关注，我国营养师严重缺乏，缺口达到500万，营养师将成为一个庞大的职业群体。

在美国，凡是住院病人的治疗都必须要有营养师的参与；在日本每330人就有1名营养师,营养师的数量相当于临床医师的2.4倍。而中国每40万人才有一个营养师，可见，从事营养工作的人才奇缺,另一方面也说明营养师职业的前景十分广阔。

据权威机构预测，公共营养师职业将是我国未来热门职业之一。全球知识经济一体化的到来，各行各业开始逐步与国际惯例接轨，对国际化专业人才的需求将急剧增加。

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